经营小吃车?开小吃店?这些攻略你一定要收好!

2019-04-01
创业,是很多人一直以来的梦想,而当下对于创业人们最多的选择就是从餐饮小吃业入手。餐饮行业相对来说是比较容易的,但是人们会纠结到底是应该开餐饮店还是小吃车,经营小吃车无疑是一个小成本高回报的项目,既省心省力又能快速致富实现自己的创业梦想。
不过餐饮业看似门槛低,但是若不明白其中的门道,却很难开的长久。如果能懂得惠福莱美食车为您分享的以下几点餐饮经营攻略,或许能帮你少走弯路。
选址要在CBD还是居民区?
繁华的CBD是每一位餐饮人都向往的地方。可是,真的是位置越好生意就越好吗?其实不然,餐饮选址更重要的是要看经营的类型和你个人的资金情况。
比如说,你开的餐饮店只做普通的大众餐,那就没有必要开到市中心,首先租金相比其他地段来说更昂贵,而且逛街的地方大家都想吃重口味、有特色的东西,而不是日常工作生活中吃的快餐。
还有就是要看看你的资金链,根据自身的实力进行选址。不管你最终选择哪个商圈,选址敲定前一定要盘算清楚,自己的资金是否能够支撑你房屋租金水电以及加盟的各种费用。再一点可以分享给大家的是,相较于传统的热门商圈,一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择,那里成本更低。
当然,如果创业者选择小吃车则可以有效避免上述问题,小吃车经营灵活哪里有人气就可以去哪里,还省却了高昂的房租和水电费,极其适合没有过多经验的餐饮初创小白。
你的消费群体究竟是哪一波?
选定商圈以后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置,周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点,通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计,用专业的测量公式进行计算,则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法,还是很费时费力的。
而如果拥有惠福莱小吃车就不用担心这些,毕竟小吃是受众面积最广的餐饮品类,无论男女老少无论学生党还是上班族,都抵挡不了美食的诱惑,再加上有“惠福莱”的颜值加持,单单是外观就能吸睛无数。
不是大厨没有烹饪经验怎么办?
做餐饮没有技术怎么能行?想必这是很多人担心的问题。民以食为天,味道确实是非常重要的一点,但不同品类的餐饮对于技术的把握与要求也不尽相同。传统的餐厅可以能需要配备专业的大厨,但像小吃的制作往往简单易学,只需要熟练掌握就能营业了,更何况惠福莱小吃车还有资深餐饮培训师尽职尽责手把手无偿教学,丝毫不用为经验技术等问题担心。
开一家小型的餐饮店,说容易也容易,说难也难,关键是要选择一份适应市场又适合自己的项目。餐饮是长青行业,抢到先机就是赢得财富,而惠福莱小吃车其中蕴含着无限的诱人商机,愿意为人们在餐饮创业之路保驾护航。